Ovo je autentično kinesko jelo, često je na jelovnicima u kineskim restoranima. Deluje neobično kombinovati jaja sa pirinčem, ali ova kombinacija je, zapravo, jako ukusna. Možete koristiti suvo ili mleveno meso, a možete i bez mesa. Da uživanje bude potpuno i inspiracija u kuhinji na visokom nivou, pustila sam jednu kinesku pesmu ispevanu u duetu dva kineska pevača, jedan je Jonathan Lee (李宗盛), a drugi Ren Xianqi (任賢齊) čiji nastup ću zakačiti ovde. Pesma se zove 我是一隻小小鳥 ili na engleskom “I was a little bird”..uostalom pustite, pa odlučite da li vam se dopada 🙂 Prijatno!
Sastojci:
3 jaja
250g mesa (suvog, mlevenog)
1/3 šoljice soja sosa
kašičica soli
pola glavice crnog luka
malo belog luka
200g mešavine povrća (ja sam koristila gotovu, a možete i sami kombinovati sitno seckanu šargarepu, krompir, kukuruz šećerac i grašak)
250g kuvanog pirinča
Način pripreme:
Pirinač skuvate tako što stavite 2 šolje pirinča sa četiri šolje vode u šerpu sa poklopcem i tako poklopljeno kuvate dok se ne skuva, jedno 20ak minuta, bitno je ne otvarati šerpu i ne kuvati duže od toga da pirinač ne bi bio prekuvan i mekan. Skuvate i mešano povrće posebno. Tri jaja ispržiti u vrelom ulju, lepo umutiti u toku prženja i odvojiti u činiju, zatim u vrelom ulju upržiti crni luk, dodati malo belog, so, meso i soja sos i kada se sve to ukrčka ubaciti prvo mešano povrće, zatim pirinač i na kraju jaja.
