Za pasulj sa kobasicama potrebno je malo više vremena, ali ko voli ovo jelo nije mu teško da utroši par sati za njegovu pripremu. Muzika iz filma Pulp fiction je odlična za inspiraciju i kuvanje. Obično pasulj spremam češće u zimskom periodu. Kako na jugu Kine nema mnogo zimskih dana, pasulj retko jedemo, ali je drag gost na našoj trpezi 🙂 Još kada uz njega služimo i kobasice bez glutena i laktoze, nema većeg uživanja za svakog našeg gosta. Spremni da probate? : )
Sastojci:
500g pasulja
1 šargarepa
1 glavica crnog luka
kašika aleve paprike
kašika brašna
kesica čaja od nane ili kašičica sitno seckanog čaja od nane
malo ulja
soli po ukusu
300g kobasica
Način pripreme:
Pasulj se kuva do tačke ključanja, pa se promeni voda i tako dva puta. U šerpu nasečete šargarepu na kolutove i luka kako ste navikli, prodinstate na ulju kratko dok luk je porumeni, ubacite delimično kuvan pasulj i dodate vodu do vrha. Na polovini kuvanja dodate čaj i so, alevu pomešanu sa brašnom i pola šolje vode. Ja ne praktikujem tradicionalnu zapršku. Ukoliko ne volite da ubacujete čak ni brašno u pasulj, možete šoljicu pasulja ispasirati i pomešati sa alevom paprikom, to će takođe čorbicu učiniti malo gušćom. Kobasice ispržite ili ispecite, šta vam je draže.
