Danas na meniju za ručak je ova preslatka boranija sa slaninom i sitnim kineskim crnim pasuljem. Da biste napravili ovako ukusan i “fotogeničan”obrok potrebna vam je, pored zdravih namirnica i lepog raspoloženja, i adekvatna muzička podloga. Kao prateću inspiraciju birala sam bend Pulp i pesmu “Common people”. Prava pesma za odličan ručak.
Sastojci (za 4 osobe):
300g boranije
300g slanine
200g sitnog kineskog pasulja (ili 150g običnog)
pola šolje maslinovog ulja
malo soli
Način pripreme:
Skuvate pasulj, možete i dan ranije, zatim izdinstate mladu boraniju, treba joj nešto više od 15 minuta da bude dovoljno kuvana, dodate u sve to prethodno isprženu slaninu. Slaninu pržite po minut sa svake strane na malo, vrlo malo putera, čisto da se ne zalepi na tiganj. Kada se sastojci ohlade, sve pomešati, zasoliti i preliti maslinovim uljem.